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福建保鲜冷库常用的是水果和蔬菜的保存，一般温度控制在0到5度，根据水果蔬菜的不同，设定不同的温度。低温的环境才能有效的抑制微生物的生产，所以水果和蔬菜在保鲜冷库中才能长时间的保存保鲜。下面福州冷库工程安装小编介绍保鲜冷库安装时怎么保温度和湿度。
保鲜冷库一般温度控制在5度以下，就能够实现一部分水果蔬菜的保存保鲜，但有些水果蔬菜需要更低的温度来保存，而且对湿度也有要求。
夏季保鲜冷库水果蔬菜对温度要求更严格，温度低了会使物品产生冷冻现象，温度高就容易腐烂。所以短期储存的物品一般温度在24度左右，怕受冻的蔬菜就调到27度左右，也可以加盖棉被保护，容易老化的蔬菜就控制在零度左右就行，我们要根据不同的蔬菜和水果及时调整保鲜冷库的温度。
保鲜冷库的湿度也是很重要的，水果蔬菜失去水分就会萎蔫，所以一般保鲜冷库的湿度控制在百分之80到95，湿度根据室内的温度进行调节。
