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1、果蔬在送入冷库前必须要进行严格的质量检查，剔除掉不卫生、有腐败变质迹象的果蔬食品。
2、果蔬送入冷库储藏时一定要根据食品的不同种类和特性分别放入相匹配的冷库中。
3、果蔬冷库建设用以保鲜的果蔬食品时应经常进行质量检查。
4、果蔬食品冷库建设用以保鲜的果蔬食品时应经常进行质量检查。
5、果蔬冷库属于密闭的低温库房，而果蔬食品等自身呼吸热或堆垛产生的热量积聚则容易造成库温升高波动等不利情况。因此，应注意定期通风换气，例如可利用风机排除库内的混浊空气，还如过滤的新鲜空气等。
福州果蔬冷库安装后库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。冷库造价在制冷机组安装之前应该选择安装何种制冷机组，一般小型冷库都安装全封闭式制冷机组，而中大型冷库则安装半封闭制冷机组。在制冷机组安装结束后需要安 装配套的油分离器，并加入适量机油，如果冷库预设温度低于零下15℃的话还应该加入冷冻机油。另外在压缩机的底部还应安装减震胶座，并在四周留有一定的维 修空间，便于维修和检查。专业的冷库工程公司对于机组的整体布局都有一定的讲究，并且颜色应该统一，各个机组型号安装结构都应该保持一致。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。
